La siguiente bibliografía incluye unos 600 títulos sobre cocina seleccionados en la colección de la Luis Ángel Arango. Al hacer esta lista, hemos incluido libros de interés cultural, antropológico, histórico, literario o artístico, así como recetarios culinarios destacados.
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Jorge Orlando Melo. Bogotá, Colombia.
Ultima actualización noviembre 2020
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